Необычную картину можно наблюдать с понедельника во дворе Института: развешанные на веревке пленки строго огорожены по периметру красной лентой.
Так выглядит начало работы над инициативным проектом «Разработка состава гелеобразующего материала на основе поливинилового спирта и соединений бора для локализации отходов животноводства в окружающей среде» под руководством к.х.н., старшего научного сотрудника Марии Фуфаевой.
Его основной задачей является разработка состава гелеобразующей системы, которая будет сформирована на поверхности твердых отходов животноводства, предотвращающая распространение запаха, который каждое лето ощущают томичи.
На сегодняшний день в лабораторных условиях были приготовлены более 30 образцов пленок разного состава и способа их получения, а также проведены эксперименты по исследованию устойчивости пленок к воздействию воды.
Следующим этапом, который продлится до наступления зимы, является изучение процесса разложения пленок, развешанных на улице, в естественных условиях под воздействием атмосферных осадков. Эти наблюдения помогут оценить скорость деградации предлагаемой оболочки.
В ближайшую пятницу запланирована встреча с представителями АО «Сибагро» для обсуждения перспектив сотрудничества и деталей реализации проекта
Научный сотрудник, кандидат химических наук Мехроб Шолидодов свое свободное время посвящает увлечениям, среди которых особое место занимают кулинарные эксперименты. Для него кухня — это не просто место для приготовления пищи, а творческая площадка, где наука встречается с гастрономией.
НАУКА, КУЛИНАРИЯ И ГАРМОНИЯ В СЕМЬЕ
Благодаря глубоким знаниям в химии, Мехроб подходит к кулинарии с уникальной точки зрения: он изучает взаимодействие ингредиентов, экспериментирует с текстурами и вкусами, превращая обычные блюда в настоящие научные проекты. Его подход доказывает, что кулинария — это не только искусство, но и точная наука, где каждый процесс можно оптимизировать, а каждый рецепт — усовершенствовать.
«Готовка – моя страсть, – признался Мехроб. – Когда выдается свободное время, я уединяюсь на кухне и полностью погружаюсь в это занятие».
Для молодого ученого кулинария давно перестала быть обыденным процессом – она превратилась в творческую лабораторию, где можно экспериментировать, импровизировать и создавать что-то новое. Как настоящий исследователь, Мехроб подходит к приготовлению пищи с научной точки зрения.
«Мне нравится изучать, как взаимодействуют разные ингредиенты, как меняются вкусы и текстуры при различных способах обработки, – делится он. – Кухня для меня – это продолжение лаборатории, только здесь эксперименты получаются особенно вкусными».
Чтобы сделать процесс еще увлекательнее, Мехроб часто совмещает готовку с прослушиванием аудиокниг или просмотром фильмов – от кулинарных шоу и научных лекций до драматических картин.
Свободные вечера и выходные Мехроб часто посвящает кулинарным экспериментам.
«Иногда, проснувшись среди ночи с новой идеей, я могу встать и начать готовить, – улыбается он. – Жена уже привыкла к моим ночным кулинарным озарениям».
Особое удовольствие ему доставляет радовать своими кулинарными находками близких – жену Манижу и двух маленьких дочек Алию и Рафию.
Слева направо: Мехроб Шолидодов, зав.лабораторией коллоидной химии нефти Л.К. Алтунина, Манижа (жена).
СЕМЕЙНАЯ КУХНЯ: НАУКА И ЛЮБОВЬ
Для Мехроба, кухня стала особым пространством, где научный подход гармонично сочетается с семейными традициями. Он считает, что в кулинарии уже все изобретено, но это является стимулом находить новые способы удивлять и радовать своих близких.
«Главное – готовить с хорошим настроением. Жена уверяет, что у меня получается вкусно, и я ей верю: женщины всегда дают дельные советы. Дети пока молчат – старшей дочери два с половиной года, а младшей всего десять месяцев», — добавляет научный сотрудник.
Его супруга Манижа – не только дегустатор, но и соавтор многих блюд. Когда эксперимент идет не по плану, они вместе ищут решение, превращая неудачу в новый кулинарный опыт. Яркий пример — случай в гостях, когда пара столкнулась с переизбытком специй в блюде. Благодаря кулинарному опыту Манижи и Мехроба ситуацию удалось исправить, чем они приятно удивили родственников.
«Мы не стремимся к изыскам, — объясняет Мехроб. — Для нас важно готовить простые, но вкусные блюда из обычных продуктов. Главное, чтобы еда приносила радость нашей семье».
Этот подход отражает их семейные ценности: не сложные рецепты и презентация, а тепло домашнего очага и удовольствие от совместного творчества.
ИМПРОВИЗАЦИЯ И ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА
Мехроб предпочитает русскую и восточноазиатскую кухню, а Манижа мастерски печет блины. Сам он часто готовит на основе того, что есть в холодильнике. Иногда следуя рецепту, но чаще импровизируя.
В числе любимых блюд – блюда с насыщенным вкусом и ароматным бульоном (шурпа, супы, каши и даже пельмени). Молодой кулинар любит экспериментировать, готовя плов из пельменей. В его состав входят обжаренные лук и морковь, пельмени, обжаренные до золотистого цвета, рис и зервак (бульон). Как можно догадаться, рецепт этого блюда был придуман Мехробом. Кроме того, он заменяет рис в плове макаронами или гречкой, создавая новые вариации.
«В Таджикистане у нас был огромный дом, где в каждой комнате стоял тандыр для выпечки лепешек. В детстве, когда мы пекли лепешки, дом наполнялся дымом, и все вокруг становилось черным. Поэтому здесь мы предпочитаем покупать готовые лепешки, тем более что поставить тандыр нам некуда», – рассказывает Мехроб с улыбкой.
СПЕЦИФИКА ПАМИРА (ТАДЖИКИСТАНА): КАК ГОРНЫЕ ТРАДИЦИИ СФОРМИРОВАЛИ КУЛИНАРНЫЕ ПРИВЫЧКИ УЧЕНОГО
Детство Мехроба прошло в уникальных условиях Памира – на высоте около 4000 метров над уровнем моря.
Ваханская долина Село Шитхарв Памир (Таджикистан), где родился и вырос Мехроб
Здесь, среди суровых горных пейзажей, сформировались его первые гастрономические предпочтения и привычки.
Ваханская долина
Ваханская долина (Памир)— место, где природа демонстрирует свою мощь во всей красе. Летом здесь царит изнуряющая жара, а зимой температура опускается до -35°C. Именно в таких суровых условиях веками формировалась особая культура ваханцев, их кулинарные традиции и образ жизни.
ШИРЧАЙ – НАПИТОК ЖИЗНИ ПАМИРЦЕВ
Ширчай
С самого утра и до вечера в памирских домах звучит характерное шуршание – это готовится ширчай, черный чай с молоком, ставший не просто напитком, а частью местной культуры.
«Памирцы начинают день с ширчая, пьют его в обед, а иногда и ужин состоит только из него», – рассказывает Мехроб.
Традиция употребления этого напитка особенно укрепилась в сложные 90-е годы после распада СССР.
«Отрезанные от внешнего мира, памирцы научились готовить из того, что было под рукой – пшеницы, орехов, специй», – объясняет ученый.
Именно в этих условиях и сформировался современный вариант ширчая. Не исключено, что именно тогда будущий ученый и приобрел свою страсть к кулинарным экспериментам с простыми ингредиентами.
Интересные факты:
— Мехроб – второй ребенок в большой семье, у него четверо братьев и сестер. Самой младшей сестре уже 20 лет.
— Родители молодого ученого также росли в больших семьях, имея по 7-8 братьев и сестер. Сейчас многие из них живут в России.
— Бабушки и дедушки также происходили из многодетных семей, насчитывавших по 12 братьев и сестер.
«Еще одной страстью, которая тоже повлияла на поступление в вуз, стал баскетбол. Юноша мог отрабатывать ведение мяча сутки напролет, выходя для этого во двор даже ночью. Он входил в юношескую сборную Таджикистана и однажды отправился в составе команды на сборы в Душанбе», — говорится в статье.
Ученый также занимается литературным творчеством. Его произведения под псевдонимом Владимир Аксайский можно найти на сайтах проза.ру, сервере современной литературы «Самиздат» и др.
Ведущий инженер, стеклодув 5-го разряда, отец 3 дочерей Евгений Рождественский имеет множество полезных и необычных хобби.
А НЕ СПЕТЬ ЛИ МНЕ ПЕСНЮ?
Многие коллеги и знакомые знают Евгения как человека, увлеченного пением, а также владеющего ремеслом стеклодува. В обоих занятиях важна хорошая работа легких.
«Я не думаю, что эти вещи взаимосвязаны напрямую. Скорее, они дополняют друг друга. Для выдувания стекла не требуется огромный объем воздуха. А в вокале, помимо объема легких, важны чувство ритма, умение правильно использовать голосовые связки, чтобы извлекать звук. Здесь своя специфика, которой необходимо учиться», – рассказывает Евгений.
Пение привлекает его не только возможностью совершенствовать свои навыки и обрести уверенность, но и отдохнуть душой. Когда профессионалы дают положительную оценку, причины сомневаться в собственных силах исчезают.
Фото: Максим Кобзев.
В рабочей обстановке, будь то лаборатория или стеклодувная мастерская, Евгений предпочитает тишину. Но оставшись один, он начинает тихонько напевать, чтобы не беспокоить окружающих и заодно попрактиковаться.
Вокалом Евгений занимается с 2019 года, хотя петь любил с детства. Однако он стеснялся выступать перед публикой, потому что мнения окружающих разделились: одни не советовали ему петь, другие, наоборот, просили. Поэтому он решил заняться вокалом профессионально, чтобы его пение приносило удовольствие слушателям.
Фото: Максим Кобзев.
«Когда я начал заниматься, те, кто раньше говорили: «Женя, не пой, это не твое», стали говорить: «Женя, пой, у тебя хорошо получается!»» – с улыбкой вспоминает собеседник.
Впервые он решился спеть перед большой аудиторией на свадьбе друга в 2001 году, исполнив в качестве подарка песню Муслима Магомаева «Свадьба». Вокалист уточняет, что творческий подарок он преподнес на второй день празднований, когда остался круг самых родных и близких друзей, и решиться на исполнение было легче.
В репертуаре Евгения преобладают грустные и медленные композиции, что он объясняет своим лирическим настроем. Возможно, именно поэтому ему больше импонирует англоязычная музыка, кажущаяся ему более мелодичной. Несмотря на обилие народных песен в России, они не вызывают у Евгения большого интереса. Изредка в его исполнении можно услышать песни бардов, но это зависит от компании, в которой он находится.
ТАЛАНТ ПАРОДИСТА
«Сейчас я готовлю песню Джеймса Брауна «It’s a man’s world». Мне всегда казалось, что у каждой песни есть лучшее исполнение. Многие певцы исполняют одну и ту же песню по-своему. Я же всегда стремился исполнить песню в той версии, которая мне казалась идеальной. Я даже пытался подстраивать свой голос под манеру исполнения любимого певца, своего рода пародировать. Но потом мне объяснили, что это «неправильный путь». Каждый исполнитель уникален. Можно пытаться что-то передать, но получится все равно по-другому, по своему», – делится вокалист.
Кажется, у Евгения был шанс стать пародистом, ведь он пытался имитировать голоса Элвиса Пресли, Муслима Магомаева, Роя Орбисона, Эдуарда Хиля, Валерия Ободзинского, Криса Айзека, Элтона Джона, Дина Мартина, Энди Уильямса и других. Многим нравились эти песни в его исполнении, но профессионалы, заметив такие старания, посоветовали не увлекаться «копированием», а реализовывать свои возможности.
Фото: Максим Кобзев.
«Как правило, мне больше нравятся оригинальные композиции, а не каверы. Это как с фильмами: обычно первая часть лучше, а сиквелы и приквелы уже не так интересны. Хотя бывают и удачные кавер-версии», – говорит ученый.
Наша поп-музыка ему не по душе, что, возможно, огорчает его дочерей. Впрочем, дома он поет нечасто.
Евгений с семьей. Фото: Николай Фадеев.
«Не знаю, можно ли это назвать тренировкой, но по пятницам мы с друзьями ходим в баню и поем там все подряд: от Агаты Кристи до Rammstein. Меня часто просят исполнить что-нибудь «тяжелое», хотя это не всем нравится», – смеется ведущий инженер.
На последних выступлениях в военном госпитале Юрги, на Дне Академгородка и других мероприятиях он исполнял «Королеву красоты» и «Разговор со счастьем», потому что эти песни у него сейчас лучше всего получаются, а также создают позитивное и праздничное настроение. К тому же, сейчас его чаще просят исполнять песни на русском языке.
ПРОФЕССИЯ СТЕКЛОДУВА
«Сколько себя помню, я все время занимался каким-то делом. Будь то кружок декоративно-прикладного творчества «Сокровище» под руководством Редкина А.Н., или кружок радиотехники в клубе «Горизонт» под руководством Басова Г.Ф. или токарные работы под руководством Острижного С.Е., не говоря уже о спортивных секциях. В свое время был участником турклуба «Арба», увлекался волейболом, хоккеем, футболом, каратэ, ушу, настольным теннисом и теперь думаю попробовать себя в большом теннисе. Нужно только ракетку побольше взять», – рассказывает наш герой, не скрывая улыбки.
Мальчик Женя. Фото: Александр Рождественский.
В зрелом возрасте Евгений всерьез увлекался бальными танцами, были некоторые успехи в аргентинским танго. И сейчас ему предлагают вернуться к танцам – к сожалению, партнеров всегда не хватает в этом виде спорта. Недавно приобрел велосипед, на котором пока нечасто удается покататься.
Поэтому не удивительно, что, будучи аспирантом, он загорелся идеей освоить стеклодувное дело, считая, что химик должен уметь работать со стеклом, чтобы создавать необходимые для работы инструменты и лабораторное оборудование. Однако просьбу отклонили и обучение пришлось отложить на долгие годы.
Двадцать лет спустя, Евгений вновь загорелся освоить профессию стеклодува. Однако, оказалось, что в Томске больше не готовят специалистов в этой области. Действующий мастер получил свои знания в Новосибирске, в Институте катализа имени Г.К. Борескова СО РАН. Именно тогда и было решено, что Евгений станет преемником, и ему передадут секреты стеклодувного искусства.
Сегодня наш герой – стеклодув 5-го разряда. Вместе со своим коллегой Всеволодом Сорокиным, проработавшим более 16 лет на СИБУРе, они занимаются возрождением стеклодувного дела. Вдвоем преподают основы стеклодувного мастерства студентам-химикам первого курса ТГУ.
«Посмотрим, что из этого выйдет. Но в целом, студентам нравится. Мы подчеркиваем их уникальность, ведь они – первые, кто начинает изучать стеклодувное дело. Пока сложно сказать, как это будет развиваться дальше», – делится ведущий инженер.
Сейчас первокурсники учатся изготавливать самые простые вещи – ампулы и капилляры: выдувают их, оттягивают кончики, наполняют водой и запаивают. На первых занятиях они осваивают резку палочек и изготовление глазных лопаточек из стекла.
«Думаю, что и другие вузы заинтересуются такой практикой. Но хватит ли нас на всех – не знаю», – смеется Евгений.
«В КАЖДОМ ДОМЕ ДОЛЖНА БЫТЬ ДЕРЕВЯННАЯ МЕБЕЛЬ»
Ведущий инженер мечтает освоить столярное дело и делать мебель для своего дома самостоятельно. Он считает, что жить в лесном крае и покупать мебель из опилок – недопустимо. Нужно использовать то, что есть вокруг, поддерживать и развивать местные традиции.
«Я уверен, что в каждом доме должна быть деревянная мебель: шкаф, стол, стулья, кровать, скамейки», – говорит Евгений.
На вопрос, не жалко ли лес на эти цели, отвечает, что сейчас повсеместно встречаются деревянные заборы и штакетники. А своя мебель будет гораздо полезнее и комфортнее. Конечно, это трудоемко, но дешевле, чем покупать готовую. Хотя сначала нужно приобрести не только ручной инструмент, но и станки: фуговальный, рейсмусовый, шлифовальный, фрезерный, электрический рубанок и многое другое. Да и получается все не сразу, навык и сноровку тоже нужно приобрести.
Евгений постепенно приближается к своей мечте, ведь часть необходимого оборудования у него уже есть. И хранится оно не на балконе, а на втором этаже дома, который ученый построил своими руками.
«Жена, конечно, ворчит, что я трачу все деньги на это оборудование. Но это же инвестиции в будущее, в мою мечту. Я даже уже сделал кровать для старшей дочери, две скамейки и стол», – делится научный работник.
Интересные факты:
— Творческая «карьера» Евгения весьма впечатляет: коробейник на выпускном в детском саду, ведущий выпускного в школе, постоянный участник Дня Академгородка и КВН, член труппы Маленького академического театрика Дома учёных ТНЦ.
Евгений в спектакле «Гоголь-моголь» Маленького академического театрика. Фото: Игорь Александров.
— Из ста студентов, изучающих искусство стеклодува, лишь трое демонстрируют отличные результаты с самого начала. Причём у юношей процесс обучения идет успешнее, вероятно, из-за их более решительного подхода к работе со стеклом. Хотя, стоит отметить, что их количество на химическом факультете невелико.
— В прошлом Женя увлекался коллекционированием электронных книг, составлял каталоги. Сегодня, когда многие электронные ресурсы стали недоступны, эти источники информации оказались весьма ценными.
— Освоил работу с кварцем, став не только стеклодувом, но и специалистом по кварцу. Работа с этим материалом считается более трудоемкой из-за высоких температур нагрева и быстрой скорости охлаждения. Формовка требует не только точности, но и скорости, которые намного выше, чем при работе с обычным стеклом. Однако чаще всего ему приходится заниматься не созданием новых изделий, а восстановлением поврежденных.
«В 2017 году Максим закончил курсы парфюмера во Франции, где подкрепил свои знания, успел попрактиковаться и создать собственный парфюм. Аромат состоял преимущественно из травяных, древесных и «холодных» нот и был назван автором «Dragonfly», что в переводе означает «стрекоза»», — говорится в статье.
Кандидат химических наук, старший научный сотрудник, отец троих детей Андрей Очередько интересуется птицами, обитающими в Сибири.
Наблюдения за природой
В юности Андрей Очередько, чья семья жила вблизи городского центра, не проявлял особого интереса к пернатым. Его познания ограничивались несколькими видами, обычными для Томска: синицы, голуби, и коршуны. Пару раз зимой ему довелось увидеть белую сову.
Птенец болотной совы (29 июня 2024г.)
«В школьные годы на уроках природоведения мы вели дневник наблюдений, фиксируя температуру, атмосферное давление, направление и силу ветра, транслируемые по радио в 7:30 и 7:50. По этим метеопараметрам мы строили графики изменения температуры и розу ветров. Так у меня закрепилось в сознании, что наблюдения необходимы, иначе все забывается», — вспоминает исследователь.
Природа глазами Андрея Очередько
Спустя годы, в 2020 году, Андрей решил вести дневник, посвященный ледоходу и другим явлениям, связанным с приходом весны и лета в нашем регионе — прилёту птиц, цветению черёмухи, яблони, сирени. Но постепенно единственная запись о ледоходе окружалась прочими записями. В основном это были пометки о появлении птиц, постепенно прилетающих в Томск и его окрестности.
Ледоход
«У нас с женой часто возникали споры о времени начала ледохода. Чтобы доказать свою правоту, я начал записывать наблюдения. Но получилось так, что основная запись была о ледоходе одна. Потому что мое внимание привлекла красивая птица, и я переключился на наблюдение за ней», — поясняет ученый.
Любовь к музыке и пернатым
Интерес к птицам, точнее их голосам, начал просыпаться в старшем научном сотруднике не сразу. Отправным моментом в наблюдении голосов птиц стала покупка в 2004 году компакт-диска с записями птиц в окрестностях Томска.
«Насколько помню, материал для диска собрали и подготовили на кафедре орнитологии в ТГУ. Я тогда долго искал место встречи с его распространителем. Став счастливым обладателем записей птичьих песен, я стал его слушать постоянно. Какое-то время я вообще на плеере слушал mp3-записи, с удивлением открывая многогранность птичьих голосов», — поделился воспоминаниями наблюдатель за птицами.
Соловей-красношейка (14 июня 2024г.)
В 2012 г. Андрей со своей семьёй переехал на Степановку, где открыл для себя пеший путь до работы. Именно во время таких прогулок в Институт химии нефти и проявился интерес к окружающему: он стал замечать, что вокруг много разных птиц. Одним из первых открытий оказалось, что одни и те же птицы в разных ситуациях «пищат» по-разному. Даже у синиц и воробьёв очень разнообразен песенный репертуар!
«Ещё в раннем детстве моя мама заметила, что я чутко реагирую на характер музыки, с разной частотой стучась о спинку дивана. Она догадалась, что у меня есть какие-то начальные музыкальные способности. А при поступлении в школу меня отдали учиться игре на баяне. Так что с музыкой и звуками у меня никогда не было проблем», — добавил Андрей.
Маршрут до работы в Академгородке пролегал через лес, где за это время ученый встретил около 70 видов пернатых, обитающих в регионе.
Черноголовый чекан (май 2024г.)
Однажды летом исследователь услышал ранее незнакомых ему птиц. Рассмотреть их без бинокля было невозможно, однако удалось понять, что гнездятся они недалеко — на недостроенной многоэтажке. Несколько лет с переменным успехом Андрей Очередько пытался разглядеть внешние детали птиц. Долго изучал справочники и сравнивал характеристики. Но продвинуться в поиске помогли профессиональные орнитологи. В Томском государственном университете существует отдел, изучающий птиц. Ученый обратился к ним за помощью в идентификации сокола, и ему ответили, что это, возможно, сапсан, и предложили продолжить наблюдения.
«Сапсаны встречаются повсеместно, но увидеть их – большая удача. Уникальное сочетание ландшафтов в Томске: поля, реки, болота, высокие деревья в смешанном лесу, – увеличивает шанс встретить эту птицу», — поделился наблюдатель.
Поворотной точкой в наблюдении за птицами оказалось приобретение справочника-определителя. С его помощью молодой сотрудник уточнил ранее сделанные наблюдения и, конечно, сделал открытия. Например, что вероятность встретить журавля в нашем регионе ненулевая, хотя он и редок. А вот цапли оказались вполне обычным видом, довольно часто встречающимся вокруг Томска. Но больше прочего его привлекало, конечно, пение птиц.
Щеглы, снегирь, дубонос, чечётки (5 марта 2024г.)
Трудности наблюдения
Одной из трудностей наблюдений за птицами мимоходом (специальные подготовленные вылазки на природу очень сложно организовать, выделить время на них) является то, что их трудно увидеть в листве. Часто их голос еле-еле слышен издали, например, с другого берега реки или пруда, или с вершины далекостоящего дерева, птицу визуально невозможно наблюдать. Поэтому Андрей стал искать приложение-определитель птиц по пению. Очень быстро стало понятно, что результат работы разных приложений его не устраивает: они ошибаются, «подсовывают» птиц, которых явно нет в нашем регионе, или вообще не могут определить, какая птица поёт. Постепенно, с опытом, исследователь стал лучше различать их голоса, даже научился примерно понимать, какого размера птица.
Если прислушаться, то можно услышать, что, например, у синиц много песен. Петь они начинают по-весеннему в определенное время, где-то в середине февраля. В дневнике ученого так и записано: «Синички начали петь по-весеннему».
Наблюдения за пением птиц показали, что синицы первыми улетают на ночлег, за ними – воробьи, а сороки и вороны активны даже ночью.
«Одной из первых весной прилетает зеленушка. Ее сложно увидеть из-за небольшого размера и зеленоватого оперения. Благодаря зеленушке я начал записывать, когда какая птица начинает петь. Когда прилетают все птицы, я заканчиваю записи, потому что их голоса сливаются», – рассказал ученый.
Птичьи песни
В ходе беседы мы узнали, что кукушки бывают двух видов: глухая и обычная. Глухую кукушку слышно издалека, а обычную можно спутать с совой.
Птенец кукушки (7 июля 2021г.)
«Я не гадаю у кукушки о продолжительности жизни. И не считаю, сколько раз она прокукует. Потому что каждый раз получается разное число. Они могут часами куковать. А у меня столько времени нет», – обстоятельно объяснил Андрей.
Еще у нас встречаются черные ворОны, которых многие путают вОронами. Но и вОронов у нас можно встретить.
Чёрная ворона (предположительно) на (8 марта 2025г.)
«Несмотря на имеющийся опыт всё равно иногда птицы меня удивляют. Например, в этом году на даче слышу какое-то пение, очень сильно похожее на пение иволги. Сомневаясь, пытаюсь её высмотреть в листве, но вдруг замечаю, что у старого скворечника сидит скворец и из его раскрытого клюва и льётся эта песенка! Скворец «пересказывает» песенку иволги по-своему. Птицы, оказывается, неплохо копируют песни друг друга», – поделился научный сотрудник.
Свою любовь к птицам увлеченный собеседник передает и детям. Пока старшая дочь еще ходила в детский сад, он по дороге обращал ее внимание на пение птиц и рассказывал, чей это голосок. Девочка могла назвать с десяток видов птиц, в отличие от своих сверстников. А сын сообщал отцу о тех красивых необычных птицах, которые ему удалось иногда встретить на прогулке во дворе.
«Пение птиц для меня – это книга, которую я могу прочесть, узнавая, что сейчас делает птичка, в какой она ситуации. Интересно, конечно, увидеть, визуально пронаблюдать все примерно четыреста видов птиц, так или иначе появляющиеся в нашей местности. Но это не главное для меня. Моя мечта – разобраться в песнях самых мелких представителей орнитофауны Томской области — пеночек, корольков и других, чтобы сходу определять, кто же вертится в ближайших кустах», – поделился мечтой собеседник.
Из беседы с Андреем Очередько:
— В его дневнике наблюдений с названием «Ледоход» не только запись про ледоход, но и записи про птиц, а также рисунки его детей.
Фрагменты дневника наблюдений
— Теперь, когда Андрей знает примерно, как и кто поёт, он может различать фоновое пение птиц в телепрограммах, фильмах, роликах и т.п. Интересно, что в фильмах звукорежиссёры на звуковом фоне почему-то любят вставлять пение зябликов, если съёмки идут не зимой или ранней весной, пока нет пышной зелени. Может, потому, что узнаваемое пение? Часто в фильмах слышно звуки галок и ворон. Ученый даже не предполагает, с чем звукорежиссёры ассоциируют именно их голоса. Возможно, есть какой-то философский смысл в пении птиц.
— Старший научный сотрудник никогда не видел вблизи живую цаплю, поэтому он мечтает попасть в калининградский заказник, где ими занимаются и ведут подсчет.
— Самыми красивыми птицами в Сибири считает снегирей, свиристелей и соек. А также желн, зябликов и щеглов.
Сойка (9 октября 2023г.)
— Самые красивые и яркие птицы самцы, а самки довольно невзрачные.
Самка зяблика (24 апреля 2024г.)
— Ученый не знает, как называются птенцы голубей. Для этого придется погуглить.
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации в целях привлечения внимания широкой общественности к научному труду проводит XI Всероссийскую Премию «За верность науке».
Премия направлена на содействие коммуникации журналистского и научного сообществ и вручается за выдающиеся достижения в области популяризации науки и поддержки престижа деятельности ученых и инженеров в Российской Федерации.
Всероссийская премия «За верность науке» присуждается ежегодно за выдающиеся достижения в области научной коммуникации, популяризации научных достижений и поддержки престижа научной деятельности в Российской Федерации.
В задачи Премии входит не только популяризация науки, но и расширение списка ученых, занимающихся просветительской деятельностью, обеспечение их большего присутствия в медийном поле, содействие эффективной коммуникации журналистского и научного сообществ, развитие новых форм коммуникации и формирование позитивного имиджа российской науки.
В 2025 году премия состоится в одиннадцатый раз. Прием заявок продлится до 31 июля на сайте. Торжественная церемония награждения запланирована на октябрь 2025 года.
Перечень номинаций:
Научная пресс-служба года. Номинируются коллективы пресс-служб университетов и научно-исследовательских организаций за системную и качественную работу по освещению научных достижений, исследовательских проектов, проводимых в организации.
Научный журналист года. Номинация присуждается профессиональному журналисту за выдающиеся заслуги и существенный вклад в дело популяризации науки и всестороннего освещения работы ученых в СМИ.
Автор цифрового контента. Номинация присуждается автору (блогеру, телеведущему, создателю онлайн-контента), внёсшему значительный вклад в популяризацию науки через Интернет и телевидение.
Признание. Номинация присуждается выдающимся личностям, внесшим значительный вклад в популяризацию науки и ставшим знаковыми фигурами для многих поколений
Российская наука — миру (номинация имени Константина Эдуардовича Циолковского). Номинация отмечает научно-просветительские международные проекты, направленные на популяризацию отечественной науки и высшего образования за рубежом, разрушая стереотипы и формируя достоверное представление о достижениях российских учёных в мире
Об использовании технологии искусственного интеллекта в научных исследованиях. Номинация направлена на популяризацию использования технологий искусственного интеллекта в научных исследованиях, в том числе на выявление передовых проектов, позволяющих эффективно использовать ИИ в науке.
Работа с опытом: вклад ученых в Победу. Номинация присуждается просветительскому проекту, направленному на сохранение и популяризацию достоверных знаний о выдающихся российских исследователях, первооткрывателях и их вкладе в Победу в Великой Отечественной войне.
Специальный приз имени Христофора Леденцова. Номинация присуждается проектам, направленным на информирование граждан о вкладе науки в промышленность и укрепление реального сектора экономики и иных исследовательских проектах в сфере взаимодействия бизнеса и государства.
Специальный приз имени Даниила Гранина. Номинация присуждается за выдающиеся проекты, направленные на создание художественного образа учёного в различных медиаформатах.
Наука – детям. Номинация отмечает научно-просветительские проекты в любых форматах, направленные на популяризацию науки и техники среди детей и подростков.
Специальный приз к 80-летию атомной промышленности. Номинация присуждается за значительный вклад в популяризацию достижений атомной промышленности.
Организатором Премии выступает Минобрнауки России. Партнерами традиционно выступают Российская академия наук, НИЦ «Курчатовский институт» и МГУ имени М.В. Ломоносова, госкорпорации «Роскосмос», «Росатом» и «Ростех». Более пяти лет подряд финансовую часть премии формирует Благотворительный фонд «Искусство, наука и спорт».
В конце мая в детском саду № 5 в рамках фестиваля «Город мастеров» кандидат химических наук, старший научный сотрудник Андрей Очередько познакомил любознательных малышей с миром химии.
«В детсаду мне предложили рассказать о своей работе детям. Воспитатель поинтересовалась, не биолог ли я. Оказывается, мой сын рассказывал всем в саду о том, что его папа разводит крупных пауков. Я ожидал, что дети разочаруются, узнав, что я химик, а не арахнолог. Но воспитатели, напротив, обрадовались, решив, что я идеально подхожу на роль мастера. «Родители у нас в основном офисные работники, – сетовали они, – а у вас очень необычная профессия! Мы будем очень рады, если вы расскажете детям о своей работе»», — сообщает Андрей.
Используя самые обыкновенные вещества (вода, поваренная соль, питьевая сода, лимонная кислота), знакомые продукты (лимон, чёрный чай) на простых примерах научный сотрудник продемонстрировал, как химия проявляется в повседневной жизни. Обычные, бытовые действия, такие как заваривание чая, гашение соды, растворение соли в воде, сопровождаемые увлекательным рассказом о химических аспектах привычных процедур, проводимых любой мамой или бабушкой на кухне, заставили детей увидеть себя в роли всемогущих химиков, проводящих сложные реакции в домашних условиях!
Для усиления впечатления он принес разнообразное лабораторное оборудование, смонтировал несколько установок, и с помощью своей старшей дочери-школьницы, умело смешивающей растворы в колбах, создал себе имидж чародея. Выступление настолько понравилось детям, что воспитатели попросили Андрея ещё раз выступить с подобной демонстрацией перед ребятишками, которым в тот день не удалось увидеть чудеса мира химии.
Другие группы детского сада получили возможность познакомиться с профессиями учителя русского языка, дантиста, дизайнера, спасателя и мастера маникюра
Младший научный сотрудник ИХН СО РАН Максим Загвозкин имеет в своем арсенале самые разнообразные хобби. И все они связаны с эстетикой.
От красивого к ароматному
«А парфюмерия является хобби?», — вопрос с которого началось наше интервью с Максимом.
Максим Загвозкин в постановке «Мулен Руж» театральной студии на сцене «Молот» Пермского академического театра, 2015 г.
Еще в детстве Максим увлёкся коллекционированием драгоценных, полудрагоценных, поделочных и других камней. Маленький хулиган пополнял коллекцию самыми разнообразными способами, одним из которых было выковыривание камней из украшений. Такой подход к сбору экспонатов был обусловлен их дороговизной. Гораздо дешевле было раздобыть камни из готовых украшений. С возрастом интерес Максима сместился в сторону того, что приятно пахнет.
«С детства я обладаю хорошим обонянием, которое после COVID – 19 усилилось. Во время болезни я по запаху из вытяжной вентиляции чувствовал, что готовят на ужин соседи через две квартиры на площадке. Однажды, например, очень вкусно пахло идеально приготовленным гуляшом. Второй раз — мясным стейком с тушеными овощами. Я даже мог «унюхать» каждый ингредиент в блюде и понять, когда оно не удалось», — рассказал младший научный сотрудник.
Максим утверждает, что готовит он некрасиво, но вкусно: его друзей за уши не оторвешь от приготовленных блюд.
Фирменного блюда у учёного нет. Он постоянно что-то придумывает, смешивает и экспериментирует. Но больше всего ему нравится готовить азиатскую кухню, например, карамелизировать курицу в соевом соусе с сахаром и зеленью.
«Мне нравится в готовке то, что на каждой стадии можно что-то изменить. Если я вижу, например, что курица получается слишком сухая, я могу добавить туда соевого соуса или воды. С выпечкой все сложнее. При соблюдении рецепта и пропорций всё получается прекрасно, в противном случае — плохо. У меня здесь не выходят даже самые простые блюда: шарлотка, приготовленная по рецепту «Три стакана» сверху сгорает, а снизу вместе с яблоками разливается жидкое тесто», — посетовал Максим.
Мама Максима всегда удивлялась, что у него не получаются блины. Но он считает, что там все сложно: надо и сковородку хорошо разогреть, и тесто идеально сделать, и жарить так, чтобы тесто ровно по поверхности растекалось. К успехам по приготовлению десертов можно отнести сырники и оладьи.
Хобби с пелёнок
Готовить молодой ученый учился с пелёнок. Для того чтобы малыш не плакал, мама усаживала его в коляску и брала с собой на кухню готовить, где объясняла, что она делает. Постепенно мальчик начал помогать с готовкой. Первым заданием стала чистка лука, с которой Максим справлялся очень медленно, настолько медленно, что лук был почищен только тогда, когда блюдо было уже почти готово. Постепенно задачи усложнялись. И в 8 лет у мальчика появилась тоненькая кулинарная книжка с записанными рецептами.
«Мама любит готовить и у нее это хорошо получается. Она может открыть рецепт, но следовать ему не будет. Потому что она пытается разобраться, как ингредиенты влияют друг на друга и, какие процессы должны там происходить. Готовит она тоже по наитию. И надо сказать, что так получается гораздо вкуснее», — добавил наш герой.
Чем пахнет?
Несмотря на такой острый нюх и понимание ароматов, желания работать в парфюмерной отрасли у Максима не возникало. Он любит только качественный дорогой парфюм. А для того, чтобы работать в масс-маркете, необходимо разбираться во всех брендах и ароматах, даже в тех, которые ему не нравятся.
В 2017 году Максим даже закончил курсы парфюмера во Франции, где подкрепил свои знания, успел попрактиковаться и создать собственный парфюм.
Аромат состоял преимущественно из травяных, древесных и «холодных» нот и был назван автором «Dragonfly», что в переводе означает «стрекоза».
«Я люблю хвойные, мускусные и морские ароматы, но любимого бренда парфюма у меня нет. Это как с музыкой. Я люблю только музыку, а не исполнителей. То же самое и с ароматами: мне нравится конкретный аромат, а не марка. Например, мне раньше нравился KENZO. Потому они делали все с «запахом свободы» — свежее, цитрусовое, зеленое. Но, когда я начал обращать внимание на другие ароматы этой марки, то удивлялся, почему они так неприятно воняют. Поэтому мне нравятся только конкретные ароматы», — поделился младший научный сотрудник.
Недавно Максим проводил мастер-класс для школьников, где предлагал им смешивать разные спирты с кислотами, чтобы получить сложные эфиры с различными фруктовыми запахами.
У одних ребят получался запах банана, у других — яблока, а у других выходили ароматы малины, ананаса. Были и те, у которых эксперимент не удался. В этом случае они говорили, что пахнет примерно, как из мусорного ведра.
«Когда получался запах, который трудно уловить, например, очень сильный запах спирта, я чувствовал за ним тот аромат, который они должны были получить. Это значит, что реакция прошла не до конца. И я объяснял детям, что нужно разделить эти ароматы и почувствовать, что у них получилось. Тогда они понимали, что там и правда пахнет бананом. Но сильнее всего, конечно, пахло спиртом», — весело добавил Максим.
Несколько лет назад на рынок вышли магазины селективной парфюмерии, где цены на ароматы довольно высокие. Они поясняют, что их продукция получена из разных синтезированных молекул с определенным ароматом. Молодой ученый говорит, что синтетический парфюм очень сильно отличается от «естественного» и считает это попыткой «подделать природу». Но надо сказать, что ароматы, благодаря синтетическому смешиванию, получаются интересными и необычными.
«Аромат парфюма зависит от аромамасел, добавленных в композицию. Аромамасла обычно синтезируют с помощью процесса перегонки, где получают не одно конкретное вещество, а целый «букет», в котором всё друг с другом взаимодействует и сочетается. В синтетических ароматах такие реакции между веществами исключены. Поэтому можно получить что-то необычное, то, чего нельзя встретить в природе», — поясняет младший научный сотрудник.
В магазинах можно встретить духи, которые пахнут неприятно и раздражающе. Так происходит, потому что в составе могут быть смешаны конкурирующие ароматы — основная проблема парфюмерии, когда пытаются совместить несовместимое. В каждом парфюме есть три уровня нот: верхние, ноты сердца и базовые. Когда ароматы в верхней ноте конкурируют за одну и ту же позицию, они начинают очень больно бить по носу. Мы это воспринимаем, как «очень вонючие».
«На коже ароматы раскрываются по-разному, т.к. наши сальные железы реагируют на нанесенный аромат. У людей с диабетом 2 типа, например, пот очень сильно пахнет ацетоном. При взаимодействии с каким-нибудь маслом необходимо учитывать, что мы будем чувствовать аромат этого эфирного масла с ацетоном. То, как будут пахнуть на вас ароматы, зависит от генетики, питания, образа жизни и других факторов. Поэтому один и тот же аромат на разной коже будет пахнуть по-разному. То же самое касается геля для душа и мыла», — комментирует Максим.
Один из мифов, которые в нашей беседе развеял Максим: если вы не чувствуете запах, значит аромат вам подходит. Это не так.
«Если вы не чувствуете запаха, значит у вас не тот порог чувствительности данной смеси. Хотите понять, как от вас пахнет — поспрашивайте людей. Это будет самым верным вариантом. При нанесении на кожу парфюма, от вас всегда должно чем-то пахнуть. Мы чувствуем либо верхнюю ноту аромата, либо сердце, либо базу», — комментирует герой.
В настоящее время молодой ученый занят разработкой состава «аромата страха» для выставки «Современные страхи», которая пройдет в ТГУ. Но это уже совсем другая история.
Комментарии от Максима:
Нишевый парфюм — дорогой парфюм, который создан для определенной «ниши» (категории) людей.
Если вы приняли ванну с пахучим гелем для душа, а затем решили нанести ваш любимый парфюм с целью пахнуть им очень приятно, не забудьте нанести кокосовое масло на кожу, т.к. оно нейтрализует все запахи. У кокосового масла задача увлажнить и убрать запахи.
Один из несочетаемых вариантов, по мнению Максима: помыться гелем для душа с ароматом ежевики, а затем нанести парфюм Герлен «Бергамот-персик». Это будет ужасно.
Самый идеальный вариант состава парфюма: 20% — верхняя нота, 30% — база, 50% — сердце.
31 мая Маленький Академический Театрик Дома учёных ТНЦ отправился на гастроли в военный госпиталь Юрги.
В творческую программу, длительностью более часа, вошли сцены из спектаклей Маленького академического театрика Дома учёных (МАТ), а также творческие номера от артистов Олега Севрюкова и Раушан Решетовой, специалиста по связям с общественностью Дома ученых Галины Юрченко и ведущего инженера ИХН СО РАН Евгения Рождественского
Коллектив передал бойцам гостинцы, собранные Профсоюзом ТНЦ СО РАН: фрукты, сладости, вещи первой необходимости. Но больше всего бойцы обрадовались 150 порциям мороженого, которое всем раздали до начала представления.
«Мы скупили почти все мороженое в магазине в Юрге. Местные жители были недовольны, что им практически ничего не осталось. Но для нас было главным порадовать раненых», — прокомментировала Галина Юрченко.
После концерта зрители охотно общались с артистами, а бойцы из Томска после окончания СВО обещали обязательно побывать на всех спектаклях Маленького академического театрика Дома учёных.
Помощь в сборе средств и формировании посылок оказали ИХН СО РАН, ИСЭ СО РАН, Совет ветеранов и одна неизвестная женщина.
«Узнав о том, что можно передать гостинцы, женщина принесла нам в пятницу пакет с нижним бельем, а в субботу, к отъезду нашего автобуса, испекла горячего печенья. Очень хотела поддержать ребят, так как у нее брат на передовой воюет», — добавила Людмила Смирнова, директор Дома ученых.
Гастроли стали возможны благодаря поддержке Томского отделения Российского Союза журналистов и ООО «Газпром трансгаз Томск» в лице генерального директора, депутата Законодательной думы Томской области Владислава Бородина.