«А будем что-то поджигать? Покажете, как делать змею? А почему нет жидкого азота?», — такими вопросами встретили воспитанники детского сада №5 старшего научного сотрудника ЛФХМИ, кандидата химических наук Андрея Очередько на фестивале «Город мастеров».

«Дети уже знали, что химики работают в лаборатории, проводят эксперименты и чаще сидят за обработкой полученных данных, однако всё равно удивились, что их мам и бабушек тоже можно назвать химиками, ведь они на кухне нагревают растворитель (воду), готовят растворы, проводят экстракцию (готовят маринад), денатурируют белок (варят яйца), нейтрализуют кислоты (гасят соду уксусом или лимонной кислотой)», — поделился Андрей.

Расставив на столе колбы, цилиндры, пробирки, укрепив в штативах холодильники, коллега рассказал, что у химиков есть тайный язык — они всё время говорят о каких-то молекулах и реакциях, — и отметил, что они постоянно используют силу воды. Продемонстрировав это, склеив две гладкие пластинки несколькими каплями воды и с трудом их разъединив, он перешёл к растворяющей способности воды и реакциям в растворе, эффектно растворив поваренную соль в воде и «загасив» соду лимонной кислотой.

«Силу» горячей и холодной воды отразили, проведя экстракцию танинов и других полифенолов из чёрного чая в горячей и холодной воде. Получив домашнее задание проверить, в какой воде мыло мылится лучше, дети гурьбой устремились к столу — всем хотелось повертеть в руках колбы и поближе рассмотреть витиеватые холодильники.

«Меня приятно удивило, что многие дети уже в таком возрасте что-то слышали о молекулах, реакциях и в общем имеют базовые представления о химии и вообще о естественных науках», —рассказывает Андрей.Во время выступления дети не скучали, не отвлекались и выражали искренний интерес к происходящему. Надеемся, полученные знания не пропадут, а пойдут впрок, а среди присутствующих есть будущий выдающийся ученый.